La magie des
terroirs
Même si l’Alsace est la seule région dont les dénominations AOC revendiquent des noms de cépage, c’est l’une des régions viticoles françaises pionnières dans la recherche des terroirs. Soumise à la rigueur septentrionale du climat, l’Alsace est un véritable patchwork de sols et sous-sols.
Un petit d’histoire : le vignoble alsacien résulte d’un cataclysme primordial qu’est l’effondrement d’une passerelle coiffant la Forêt Noire aux Vosges il y a 50 millions d'années. L’écroulement de cet ancien massif donne aujourd’hui cette configuration au paysage viticole Alsacien : une plaine sillonnée d'un cours d'eau (le Rhin), surmontée à l'Ouest par les collines sous-vosgiennes (l'essentiel du vignoble alsacien dont Kientzheim-Kaysersberg) et les rebords de la montagne vosgienne.
Les vignerons de la Cave de Kientzheim ont toujours effectué leurs vendanges à la main, ce qui est un atout de taille pour élaborer des vins bien équilibrés.
Les vendanges manuelles nous permettent de sélectionner les meilleurs raisins et de laisser les raisins atteints de pourriture au sol.
Viticulture durable : un engagement au quotidien dans notre vignoble de Kientzheim et Kaysersberg.
La viticulture durable, qui incite à des pratiques agricoles raisonnées, a pour finalité d'assurer la pérennité du vignoble...
Cette verte vallée est l'une des plus belles expressions de la nature en Alsace, enchantant par ses beautés naturelles : les vignobles, plantés sur les collines, auxquels succèdent des châtaigneraies, avec en arrière-plan les roches des Hautes Vosges.
La douceur de vivre, où les traditions séculaires se perpétuent, au détour d'un sentier, d'un château ou d'une vigne...
