La cave de Kientzheim-Kaysersberg élabore chaque année des vins fins d'Alsace, atypiques et originaux, qui sont destinés aux amateurs avertis tout comme au néo-consommateurs.
Vendanges tardives et sélection de grains nobles
Ce sont le summum des vins d’Alsace, dans l’esprit des grands vins liquoreux. Ils ne sont produits qu’en toutes petites quantités, lors de millésimes exceptionnels apportant les conditions requises à leur récolte et élaboration. Tous nos vins sont issus de Vendanges exclusivement manuelles et de la viticulture durable.
RIESLING Schlossberg Vendanges Tardives 2000
La robe est brillante et limpide, d'un vieil or intense. Au nez, on retrouve des notes classiques du Riesling avec une minéralité marquée, des notes de fleurs blanches (acacias) et une pointe d'amande verte. L'attaque en bouche est ample et puissante, le sucre est présent mais bien fondu dans la structure. La finale de ce vin d'Alsace est très longue et suave.
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GEWURZTRAMINER Vendanges Tardives 2009
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GEWURZTRAMINER Sélection de Grains Nobles 2007
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RIESLING Schlossberg Vendanges Tardives 2007
Ce vin blanc d'Alsace s'habille d'une robe d'un or brillant et clair. Le nez, complexe, dévoile des notes de fleurs blanches d'acacias et de tilleul puis évolue vers de doux arômes d'agrumes confits. Le tout avec, comme toile de fond, une belle et profonde minéralité pierreuse, typique du Schlossberg. La bouche est ronde, puissante, avec une sucrosité fondue, et reflète traits pour traits le nez. La finale, fidèle à ce Grand Cru, est charpentée et d'une très belle longueur.
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