Viticulture Durable
Viticulture durable : un engagement au quotidien dans notre vignoble de Kientzheim et Kaysersberg.
La viticulture durable, qui incite à des pratiques agricoles raisonnées, a pour finalité d'assurer la pérennité du vignoble et un revenu au vigneron par une production régulière et de qualité, tout en préservant l'environnement et l'homme.
Nos vignerons ont changé depuis longtemps leurs pratiques viticoles, grâce à l'impulsion donnée par la Cave et sa responsable qualité : nous nous sommes tournés vers cette forme de viticulture, incités par la société qui souhaite consommer des produits sains et avoir une agriculture respectueuse de l'environnement. La Cave de Kientzheim s'est impliquée très fortement dans cette pratique depuis plus d'une dizaine d'années.
La viticulture durable est une forme de viticulture raisonnée qui consiste à diminuer, voire à supprimer, les traitements phytosanitaires chimiques, à les effectuer au meilleur moment possible et avec des doses appropriées, de même qu'à limiter le ruissellement et l'érosion grâce à l'enherbement, afin de préserver les raisins et le terroir.
La mise en place de pratiques raisonnées implique un changement dans les mentalités et dans les méthodes de travail. Surtout, la viticulture durable peut-être un moyen de pérenniser les territoires viticoles dans un contexte de concurrence économique accrue.
Les vignerons de la Cave de Kientzheim appliquent tous la Charte Viticulture Durable de notre Cave, en respectant une liste de produits phytosanitaire non préjudiciables pour l'environnement.
De plus, nous nous sommes récemment équipés du système Hydro-Agly, un procédé permettant la réduction des doses de produits phytosanitaires (désherbants, fongicides et insecticides). Une viticulture ultra-raisonnée !